2 
25 
väli-
Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa bataatti kuutioiksi. Valmista pavut, ja leikkaa punajuuret kuutioiksi. Leikkaa myös punasipuli renkaiksi ja lorauta päälle puolikkaan limen mehu.
Ainesosat
1 paketti Hälsans Kökin fileesuikaleita
1 paketti kidneypapuja (250 g)
1 bataatti (150 g)
2 isoa keitettyä punajuurta (200 g)
1 punasipuli
1 lime
100 g babypinaattia
4-6 pientä tortillaa
2 avokadoa guacamolea varten
1 rkl meksikolaisia yrttejä (timjami, chili, rosmariini, valkosipulijauhe)
oliiviöljyä paistamiseen
2 tl smetanaa (guacamolea varten)
1 pieni tomaatti (guacamolea varten)
1 valkosipulinkynsi (guacamolea varten)
Muutama korianterin lehti
1 jalapeno (valinnainen)
Hieman marinoitua sipulia (valinnainen)
Tostadas bataattien kanssa
Kokeile rapeita ja herkullisia tostadoja punajuurilla, bataatilla sekä Hälsans Kökin fileesuikaleilla.
VALMISTUS
1. Kasvisten esivalmistus
2. Valmista muut ainekset
Paista bataattia öljyssä noin 10 minuuttia samalla sekoittaen. Huuhtele punajuuret ja paista niitä hetki yhdessä bataatin kanssa. Paista kidenypavut ja ripottele päälle meksikolaisia mausteita paistamisen aikana.
3. Valmista fileesuikaleet ja tortillat
Paista Hälsans Kökin fileesuikaleita toisessa paistinpannussa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna tortillat uunissa.
4. Valmista täyte
Valmista guacamolea (valinnainen) muussaamalla kaksi kypsää avokadoa runsaaseen ruokalusikalliseen crème fraîchea. Lisää yksi hienonnettu tomaatti (siemeniä sisältämätön hedelmäliha), yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausta suolalla, pippurilla, runsaalla limen mehulla ja karkeasti pilkotulla tuoreella korianterilla.
5. Koristele ja tarjoa
Ripottele päälle hieman guacamolea ja pinaattia. Asettele paistettu bataatti, ja laita päälle punajuuret ja marinoidut palat. Koristele jalapenopippurilla, marinoidulla punasipulilla ja korianterilla (valinnainen).
RAVITSEMUSTIEDOT
Typical values
Per Serving
hiilihydraatit
113.2 grammaa
energia
807.3 kilokaloria
rasvat
11.4 grammaa
proteiini
64.5 grammaa